Pubblicato in: Cucina Ligure, Ricette Facili, Ricette Tempo Medio, Secondi Piatti
La farinata di ceci è una torta salata molto bassa che si prepara tradizionalmente in Liguria. Appartiene alla tradizione contadina povera, quella tramandata di generazione in generazione e risalente forse addirittura agli antichi Romani. Anche se all’apparenza misera è davvero gustosa e prepararla può farvi compiere l’esperienza di tornare agli antichi sapori, quelli buoni di una volta.
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