Ingredienti:
pasta frolla
per la crema:
5 tuorli,
220 gr. zucchero,
80 gr. farina,
60 gr. burro,
2 tazzine di caffè ristretto,
1/2 l. di altte
40 gr. mandorle,
40 gr. noci
5 tuorli,
220 gr. zucchero,
80 gr. farina,
60 gr. burro,
2 tazzine di caffè ristretto,
1/2 l. di altte
40 gr. mandorle,
40 gr. noci
3 cucchiai di nutella
Preparazione:Per la crema: in una casseruola sbattete i tuorli con lo zucchero, diluite con alcuni cucchiai di latte e poi aggiungete la farina, mescolate ed aggiungete l’altro latte ed il caffè, ponete la crema su fiamma moderata e farla addensare. Infine aggiungere la frutta secca e il burro.Stendere la frolla con il matterello e stendere 3/4 di impasto ad uno spessore di 4/5 mm.
Rivestire lo stampo, pungere la pasta con una forchetta e velare con un 3 cucchiai di nutella.Versare la crema e stendere la rimanente pasta in un disco sottile. Guarnire a piacere.Ponete lo stampo in forno a 170° per almeno 30 minuti e poi proseguite la cottura per altri dieci minuti con calore solo dal basso.Sfornare e lascaite raffreddare.
